யாழில் ஒரு ஏக்கரில் தற்சார்பு பண்ணை அமைப்பு முறை : முழு வழிகாட்டி

யாழ்ப்பாணத்தின் ஒரு ஏக்கர் நிலத்தில், மருத்துவ குணமிக்க மூலிகைகள் (Herbs), கற்றாழை (Aloe Vera) மற்றும் பலவகை கீரை வகைகளை (Greens) இணைத்து, ‘ஒவ்வொரு அடியையும்’ (Every square foot) பயன்படுத்தும் ஒரு செழிப்பான வாழ்க்கை முறை இதோ.

இது வெறும் விவசாயம் அல்ல; இது இயற்கையோடு இணைந்த ஒரு தவம். காலை 5 மணிக்குத் தொடங்கும் அந்த விவசாயியின் ஒரு நாள் வாழ்க்கை எப்படி இருக்கும் என்று பார்ப்போம்.

ஒரு ஏக்கர் உயிர்ச்சூழல்: ஒரு விவசாயியின் ஒரு நாள் (A Day in the Organic Farm Life)

இடம்: யாழ்ப்பாணம் (செம்மண்/மணல் கலந்த பூமி).

நோக்கம்: ஒவ்வொரு அங்குல இடத்தையும் பயன்படுத்துதல், கழிவு இல்லாத சுழற்சி (Zero Waste).

பண்ணை வடிவமைப்பு (The Layout)

1. வீட்டைச் சுற்றி (Zone 1): தினமும் பறிக்கக்கூடிய கீரை வகைகள் (அரைக்கீரை, சிறுகீரை, பசளி), புதினா, கொத்தமல்லி.
2. வேலியோரம் & வரப்புகள்: கற்றாழை (Aloe Vera) – இவை வறட்சியைத் தாங்கும், வேலிக்கு பாதுகாப்பானது. முருங்கை மரங்கள் (இலை மற்றும் காய்க்கு).
3. நடுப்பகுதி: சின்ன வெங்காயம், கத்தரி, மிளகாய்.
4. நிழல் பகுதி: இஞ்சி, மஞ்சள் மற்றும் சேம்பு.
5. கால்நடை: 2 மாடுகள், 50 நாட்டுக்கோழிகள்.

விடியல்: காலை 5:00 மணி (Brahma Muhurtham)

அதிகாலை இருள் பிரியும் முன் விழிப்பு. யாழ்ப்பாணத்தின் அந்த இதமான குளிரில் எழும்போதே ஒரு புத்துணர்ச்சி.

• 5:00 AM – 5:30 AM: தியானம் அல்லது சிறு உடற்பயிற்சி.
• 5:30 AM – 6:30 AM (கால்நடை நேரம்):
  • மாட்டுக்கொட்டகைக்குச் சென்று அந்த ஜீவன்களைத் தடவிக்கொடுத்து, சாணத்தை அகற்றுதல்.
  • பசுக்களிடம் பால் கறத்தல் (Fresh Milk). கறந்த பாலை வீட்டிற்கும், மீதியை விற்பனைக்கும் அனுப்புதல்.
  • கோழிகளுக்குத் தீவனம் (முருங்கை இலை, அசோலா மற்றும் பயிர் கழிவுகள்) வைத்தல்.

அறுவடை: காலை 6:30 மணி – 7:30 மணி

சூரியன் உதிக்கும் இந்த நேரமே கீரை பறிக்கச் சிறந்தது.

• கீரைத் தோட்டம்: முளைக்கீரை, அரைக்கீரை, பசளி மற்றும் வல்லாரை ஆகியவற்றைத் தேவைக்கேற்ப அறுவடை செய்தல். கீரை கட்டுகளாகக் கட்டப்படும்.
• மூலிகைகள்: தேவைப்பட்டால் புதினா, கறிவேப்பிலை பறித்தல்.
• இந்த ஃப்ரெஷ்ஷான காய்கறிகள் மற்றும் பாலை எடுத்துக்கொண்டு, உள்ளூர் சந்தைக்கோ அல்லது கடைகளுக்கோ அனுப்புதல்.

தீவிர விவசாயம்: காலை 8:30 மணி – 11:00 மணி

வெயில் ஏறும் முன் முக்கிய வேலைகள் நடக்கும்.

• இடப் பயன்பாடு (Space Management): வெங்காயப் பாத்திகளுக்கு இடையே ஊடுபயிராக வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி தூவுதல்.
• கற்றாழை பராமரிப்பு: வேலியோரம் உள்ள கற்றாழை மடல்களை முற்றியதாகப் பார்த்து அறுவடை செய்தல். (கற்றாழைக்கு நீர் அதிகம் தேவையில்லை, யாழ்ப்பாண வெயிலுக்கு செழித்து வளரும்).
• களை எடுத்தல்: மருந்தடிக்காமல் கையால் களை எடுப்பது பயிர்களுக்கு நல்லது, அந்தக் களைகள் மாடுகளுக்கு உணவாகும்.

ஓய்வு & மதிப்பு கூட்டுதல்: நண்பகல் 11:00 மணி – பிற்பகல் 3:00 மணி

யாழ்ப்பாண வெயில் உச்சி மண்டையைப் பிளக்கும் நேரம். இது வெளியிலே வேலை செய்யும் நேரமல்ல; நிழலில் இருந்து வருமானத்தைப் பெருக்கும் நேரம்.

• மதிப்பு கூட்டுதல் (Value Addition):
  • அறுவடை செய்த கற்றாழையில் இருந்து ‘ஜெல்’ (Gel) எடுத்து சேமித்தல் அல்லது சோப்/எண்ணெய் தயாரிக்கத் தயார்படுத்துதல்.
  • மீதமுள்ள கீரைகளை வெயிலில் உலர்த்தி ‘கீரை பவுடர்’ (Moringa Powder / Spinach Powder) தயாரித்தல்.
  • எலுமிச்சை அல்லது நெல்லிக்காய் இருந்தால் ஊறுகாய் போடுதல்.

மாலை வேலை: பிற்பகல் 3:30 மணி – 6:00 மணி

• நீர் பாய்ச்சுதல்: சொட்டுநீர்ப் பாசனம் அல்லது தெளிப்பு நீர் மூலம் பயிர்களுக்குத் தண்ணீர் விடுதல்.
• கோழி பராமரிப்பு: மேய்ச்சலுக்குச் சென்ற கோழிகள் கூடைக்குத் திரும்பும் நேரம். முட்டைகளைச் சேகரித்தல்.
• உரம் தயாரித்தல்: காலையில் சேகரித்த மாட்டுச் சாணம், சமையலறை கழிவுகள், காய்ந்த இலைகளை மட்கும் குழியில் (Compost Pit) போடுதல். இதுவே மண்ணை ‘பொன்னாக’ மாற்றும் மந்திரம்.

முடிவு: இரவு 7:00 மணி

பண்ணையைச் சுற்றி ஒரு வலம் வருதல். வேலியோரங்களில் எல்லாம் சரியாக உள்ளதா எனப் பார்த்தல்.

இரவு உணவிற்குப் பின், நாளைய பணிகளைத் திட்டமிடுதல்.

ஒரு அமைதியான, மனநிறைவான தூக்கம்.

இந்த மாதிரியின் பொருளாதார நன்மைகள் (Economic Strategy)

1. கற்றாழை (Aloe Vera): யாழ்ப்பாணச் சந்தையில் மட்டுமின்றி, அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பவர்களிடமும் இதற்கு நல்ல டிமாண்ட் உள்ளது. ஏக்கரின் ஓரங்களில் மட்டும் வளர்த்தாலே மாதம் கணிசமான வருமானம் வரும்.
2. கீரை வகைகள் (Greens): இவை 25-30 நாட்களில் வருமானம் தரும். தினமும் 20-30 கட்டுகள் விற்றாலே அன்றாடச் செலவுகள் கழியத் தொடங்கும்.
3. மூலிகைகள் (Herbs): துளசி, தூதுவளை, கற்பூரவல்லி போன்றவற்றைச் சிறிய பாக்கெட்டுகளாகக் கட்டி விற்கலாம்.
4. இடம் வீணாவதில்லை: தரையில் கீரை, சற்று மேலே கத்தரி/வெங்காயம், வேலியோரம் முருங்கை/கற்றாழை என 3-அடுக்கு (3-Layer farming) முறையில் பயிரிடுவதால் 1 ஏக்கர், 2 ஏக்கருக்கான விளைச்சலைத் தரும்.

பட்ஜெட் மற்றும் இலாப மதிப்பீடு (Budget & Profit Analysis)

(குறிப்பு: இவை யாழ்ப்பாணத்தின் தற்போதைய சந்தை நிலவரத்தின் அடிப்படையிலான தோராயமான மதிப்பீடுகள். விலை மாறுபடலாம்.)

1. ஆரம்ப முதலீடு (One-Time Capital Cost)

கிணறு மற்றும் வீடு இருப்பதால், நாம் உயிர்ச்சொத்துக்களுக்கும் (Livestock) பயிர்களுக்கும் மட்டுமே செலவிட வேண்டும்.

2. மாதாந்த பராமரிப்புச் செலவு (Monthly Operating Cost)

இது ஒரு “சுயச்சார்பு” (Sustainable) பண்ணை என்பதால், வெளியில் இருந்து வாங்கும் தீவனச் செலவு மிகக் குறைவு.

• மாட்டுத் தீவனம்: மேய்ச்சல் + கீரை/அகத்தி (தோட்டத்தில் உள்ளது) + தவிடு/புண்ணாக்கு (மட்டும் வாங்க வேண்டும்) = ரூ. 6,000
• கோழித் தீவனம்: கரையான், புழு, கீரை (தோட்டத்தில் உள்ளது) + அரிசி குருணை/சிறுதானியம் = ரூ. 4,000
• மின்சாரம் & பராமரிப்பு: மோட்டார் மற்றும் இதர செலவுகள் = ரூ. 3,000
• மொத்த மாதச் செலவு: ~ ரூ. 13,000

3. மாதாந்த வருமானம் (Monthly Income)

ஒரு ஏக்கரில் ஒவ்வொரு அடியையும் பயன்படுத்துவதால் பல வழிகளில் வருமானம் வரும்.

4. நிகர இலாபம் (Net Profit)

• மொத்த வருமானம்: ரூ. 125,400
• மொத்த செலவு: (-) ரூ. 13,000
• மாதாந்த நிகர இலாபம்: ரூ. 112,400

சுருக்கம் (Summary):

• நீங்கள் ரூ. 3.5 இலட்சம் முதல் 4 இலட்சம் வரை முதலீடு செய்தால், 3-4 மாதங்களில் பண்ணை முழுமையான உற்பத்தி நிலைக்கு வந்துவிடும்.
• உங்கள் சொந்த உழைப்பை (காலை 5 மணி வழக்கம்) இடுவதால், ஆள் கூலி மிச்சம்.
• மாதம் சராசரியாக 1 இலட்சம் ரூபாய்க்கு மேல் கையில் நிற்கும்.
• மிக முக்கியமாக, நீங்கள் வாங்கும் பால், முட்டை, காய்கறி செலவுகள் பூஜ்ஜியமாகும். உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

இது ஒரு பாதுகாப்பான, நஷ்டம் வராத, இயற்கையோடு இணைந்த தொழில் முறை.

யாழ்ப்பாணத்தின் வெயில் மற்றும் உங்கள் பண்ணையில் உள்ள வளங்களைப் பயன்படுத்தி, மூலப்பொருட்களை அப்படியே விற்காமல், ‘மதிப்பு கூட்டி’ (Value Addition) விற்பனை செய்தால் இலாபத்தை 3 மடங்காக உயர்த்தலாம்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் மூலிகைகள், கற்றாழை, பால் மற்றும் கீரைகளை வைத்துத் தயாரிக்கக்கூடிய பொருட்களின் பட்டியல் (Product List) மற்றும் கூடுதல் பண்ணை முயற்சிகள் இங்கே:

பகுதி 1: உணவுப் பொருட்கள் (Food Products)

வீட்டிலேயே சிறிய அளவில் தயாரித்து, ‘Home Made’ என்ற பெயரில் விற்கலாம்.

1. முருங்கை இலை பவுடர் (Moringa Powder):
   • வேலியோரம் உள்ள முருங்கை இலைகளை நிழலில் உலர்த்திப் பொடி செய்யவும். இது வெளிநாடுகளில் ‘Super Food’. சூப், டீ அல்லது உணவில் சேர்க்கலாம்.
2. கறிவேப்பிலை & புதினா பொடி (Herbal Powders):
   • கூடுதல் கறிவேப்பிலை, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லியை உலர்த்தி, ‘இட்லி பொடி’ அல்லது ‘சாதப் பொடி’யாக மாற்றலாம்.
3. மாட்டுத் தயிர் & நெய் (Pot Curd & Ghee):
   • யாழ்ப்பாணத்தில் சட்டித் தயிருக்கு மவுசு அதிகம். பாலைத் தயிராகவும், வெண்ணெய் எடுத்து நெய்யாகவும் மாற்றினால் நீண்ட நாள் கெடாது, விலையும் அதிகம்.
4. வற்றல் வகைகள் (Dried Vegetables/Vathal):
   • மிளகாய், சுண்டக்காய், கொத்தவரை அல்லது கத்தரிக்காய் மலிவாகக் கிடைக்கும் சீசனில் அவற்றை வாங்கி, மோர் மிளகாய் அல்லது வற்றலாகக் காயவைத்து பாக்கெட் போடலாம்.
5. ஊறுகாய் (Pickles):
   • எலுமிச்சை, மாங்காய், நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் (இரசாயனம் இல்லாதது) யாழ்ப்பாணச் சாப்பாட்டுப் பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

பகுதி 2: அழகு மற்றும் ஆரோக்கியப் பொருட்கள் (Health & Beauty)

இதற்கு நல்ல இலாப வரம்பு (High Profit Margin) உண்டு.

6. கற்றாழை சோப் & ஜெல் (Aloe Vera Soap & Gel):
   • இயற்கையான கற்றாழைச் சோப் தயாரிக்கலாம். ஃப்ரெஷ் ஜெல்லை (Gel) எடுத்து, முகத்திற்குப் பூசும் வகையில் சிறிய டப்பாக்களில் விற்கலாம்.
7. மூலிகைத் தைலம் (Herbal Hair Oil):
   • செக்கில் ஆட்டிய தேங்காய் எண்ணெய்யுடன், உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள கரிசலாங்கண்ணி, நெல்லி, கற்றாழை, செம்பருத்தி மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டுக் காய்ச்சி ‘சிறப்பு மூலிகை எண்ணெய்’ தயாரிக்கலாம்.
8. மூலிகைத் தேநீர் (Herbal Tea Mix):
   • எலுமிச்சை புல் (Lemongrass), துளசி, இஞ்சி மற்றும் உலர்ந்த செம்பருத்திப் பூக்களைக் கலந்து ‘மூலிகைத் தேநீர் பாக்கெட்’ ஆக விற்கலாம்.
9. பல் பொடி (Herbal Tooth Powder):
   • வேப்பங்குச்சி, கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகளை அரைத்து இயற்கைப் பல் பொடி தயாரிக்கலாம்.

பகுதி 3: பண்ணையில் இணைக்கக்கூடிய புதிய முயற்சிகள் (New Farm Additions)

இடத்தை அடைக்காமல், ஆனால் வருமானம் தரக்கூடியவை.

10. தேனீ வளர்ப்பு (Beekeeping – Apiculture):
    • ஏன்? முருங்கை, காய்கறிகள் மற்றும் பூக்களில் மகரந்தச் சேர்க்கை நடந்து விளைச்சல் கூடும்.
    • இடம்: வேலியோர மரங்களுக்கு அடியில் பெட்டி வைக்கலாம்.
    • வருமானம்: சுத்தமான தேன் (Honey) மற்றும் மெழுகு.
11. காளான் வளர்ப்பு (Mushroom Farming):
    • ஏன்? இதற்குத் தனியாக நிலம் தேவையில்லை. ஒரு சிறிய இருட்டு அறையோ அல்லது கீற்றுக் கொட்டகையோ போதும்.
    • வருமானம்: சிப்பி காளான் (Oyster Mushroom) வளர்க்கலாம். ஹோட்டல்களுக்கு நல்ல டிமாண்ட் உள்ளது.
12. அசோலா வளர்ப்பு (Azolla Cultivation):
    • ஏன்? இது கோழிக்கும் மாட்டுக்கும் மிகச்சிறந்த புரதச்சத்து (Protein) உணவு.
    • முறை: 6 அடி x 3 அடி அளவில் ஒரு தார்ப்பாய் குட்டை (Tarpaulin tank) அமைத்து வளர்க்கலாம். தீவனச் செலவு பாதியாகக் குறையும்.

பகுதி 4: இயற்கை விவசாய உள்ளீடுகள் (Farm Inputs for Sale)

விவசாயிகளுக்குத் தேவையானதை விற்பது.

13. மண்புழு உரம் (Vermicompost):
    • மாட்டுச் சாணம் மற்றும் இலைதழைகளை மண்புழுத் தொட்டியில் போட்டு உரமாக மாற்றலாம். இதை கிலோ கணக்கில் மற்ற மாடித் தோட்டக்காரர்களுக்கு விற்கலாம்.
14. பஞ்சகவ்யா & ஜீவாமிர்தம் (Organic Boosters):
    • மாட்டுச் சிறுநீர், சாணம், பால், தயிர் கலந்து பஞ்சகவ்யா தயாரித்து போத்தல்களில் (Bottles) அடைத்து விற்கலாம்.
15. நாட்டு விதை வங்கி (Seed Bank):
    • உங்கள் தோட்டத்தில் விளையும் கத்தரி, வெண்டை, மிளகாய் ஆகியவற்றின் தரமான விதைகளைச் சேகரித்து ‘பாரம்பரிய விதை’ என்று பாக்கெட் போட்டு விற்கலாம்.

செயல்படுத்தும் திட்டம் (Implementation Plan)

1. தரம் பிரித்தல் (Branding): உங்கள் பண்ணைக்கு ஒரு நல்ல தமிழ்ப் பெயர் வையுங்கள் (எ.கா: “யாழ் இயற்கை பண்ணை” அல்லது “செழிப்பகம்”).
2. பேக்கிங் (Packing): பிளாஸ்டிக்கைத் தவிர்த்து, கண்ணாடிப் போத்தல்கள் அல்லது காகிதப் பைகளில் பொருட்களைக் கொடுங்கள். இது வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்.
3. சந்தை (Market):
   • பண்ணை வாசலிலேயே ஒரு சிறிய பலகை வைத்து விற்கலாம்.
   • WhatsApp குழுக்கள் மூலம் நண்பர்களுக்குத் தெரிவிக்கலாம்.
   • வாராந்த சந்தையில் ஒரு கடை போடலாம்.

இந்த பட்டியலில் உள்ள அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் செய்யாமல், முதலில் நெய், கீரைப்பொடி மற்றும் மூலிகை எண்ணெய் ஆகியவற்றில் தொடங்கிப் படிப்படியாக விரிவுபடுத்துங்கள்.